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Von Jörg ZittlauFreier Autor im Ressort Wissenschaft
Stand: 09:59 UhrLesedauer: 8 Minuten
Zucker wirkt wie eine Droge. Forscher verstehen die Wirkung des Süßungsmittels immer besser, Mediziner führen 45 Krankheiten auf übermäßigen Konsum zurück. Wie Zucker auf Stoffwechsel und Gehirn wirkt – und wie man die Kontrolle zurückgewinnt.
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